200g tương hột loại ngon.
50 g đậu xanh cà.
1 vắt me chín 50 g.
1 trái ớt chín.
100 g đậu phộng.
2 muỗng súp dầu ăn.
6 tép tỏi.
4 muỗng súp đường.
1 muỗng cafe bột ngọt + một ít bột năng.
Cách làm:
Tương hột xay nhuyễn.
Đậu xanh ngâm nước, đãi vỏ sạch, cho chút nước lạnh sâm sấp + chút muối nấu chín mềm, đánh nhuyễn đậu xanh.
Cho nước sôi vào dầm me lấy cái khoảng 2, 3 muỗng súp nước me thật đặc.
Ớt bỏ hột, bằm nhuyễn.
Đậu phộng cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nhuyễn.
Cho dầu ăn + tỏi băm nhuyễn phi vàng , cho tương vào xào + đậu xanh + Gia vị + nước me.
Nêm lại vừa ăn...Cuối cùng cho bột năng vào + ớt bằm sau cùng .Khi dùng mới rắc thêm đậu phộng + ớt bằm nếu thích ăn cay nhiều.
0 Nhận Xét:
Post a Comment