Ẩm Thực Số: MÓN VIỆT

Home / MÓN VIỆT

Showing posts with label MÓN VIỆT. Show all posts

Cá Lóc Dầm Me

Nguyên liệu: (4 phần ăn) - 1 con cá lóc vừa - 2 gói me chua - 2 trái cà chua - 2 trái dưa leo - Một ít vừng (mè) - Gia vị Thực hiện: ...

Những loại cá nước ngọt thường dùng kho khô là cá lóc (người miền trung VN hay gọi lá cá tràu, cá quả), cá basa (loại cá da trơn – cat...

Cá kho nói chung là món dễ học nhưng khó làm cho ngon nếu không kiên nhẫn; người nấu phải mất thì giờ và đặt cả tinh thần chăm sóc miế...

Dài từ tấc rưỡi đến hai tấc, to bằng ngón tay út, con cá kèo được làm sạch sẽ bằng cách bỏ vào rổ, chà với cám, trấu hoặc tro cho hết nh...

Cá hường còn nhỏ, ăn thịt có cảm giác xương hơi nhiều. Nhưng khi lớn gần nửa ký thì thịt rất nhiều, ăn ngon, đặc biệt là món cá chiên vớ...